Los tilos juegan con nuestros cuatro sentidos. La vista : al entrar a Avalenn, Casa de Campo, nos recibe uno de ellos, plantado a orillas de la calle, acogiendo al visitante, al vecino,al amigo. Extiende hacia el cielo sus ramas esveltas y sus hojas dibujan una paleta de verdes. El segundo tilo de la casa esta metido un poco más adentro, entre dos nogales y debajo de su sombra, uno puede echarse a dormir la siesta o a hamacarse soñando. El descanso estará acompañado por una suave música que pone en alerta esta vez al oído : el viento en sus hojas toca una dulce melodía que en estas semanas se mezcla al zumbido constante, desde el amanecer hasta la puesta del sol, de nuestras amigas las abejas.... Ya han pasado unas dos semanas y es tiempo de la cosecha : bien temprano a la mañana o ya de noche para no encontrarse con el dardo de una abeja, a manos desnudas porque la flor es delicada y no necesita guantes. Se pueden llenar bolsones y bolsones y bolsones de esta flor blanca, ligeramente amarillenta que se cosecha junto con las hojitas que la rodean. Se podrá terminar esta noche de cosecha tomando una infusión (y no un té !) de de tilo fresco que nos relajará para irnos al pais de los sueños... Los dias siguientes, nos dedicaremos a secar la cosecha en bandejas, no necesariamente al sol, puede ser en la casa. Dos o tres dias son suficientes y se puede guardar la preciosa cosecha en frascos de vidrios cerrados. A lo largo del año, la infusión se apreciará natural o endulzado col el miel que nuestras abejitas habrán fabricado con el nectar extraido de estos arboles. En estas semanas, estos dos gigantes que dominan la casa son una verdadera mina de oro para las abejas... Pecorean sin descansar para llevar a la colmena el fruto de su cosecha : el nectar que despues de unas semanas se transformara en la miel,ese manjar que nos ofrece la naturaleza y que Pablo cosecha todos los fines de verano...con la ayuda muchas veces de nuestro amigo y vecino, Tincho, gran conocedor de las abejas y apicultor de Colonia Las Rosas. Alla por Marzo, pasarán noches a extraer semi-manualmente la miel de los marcos cargados de ese manjar.
Las semanas pasan rapidamente, los invitamos a los amigos, vecinos, huespedes a que comparten una noche de cosecha y se lleven su bolso de tilo. Si se pasan del 15 de Diciembre, ya la flor se convierte en pelotita y se dice que el tilo semilla. Se termino la floración, el delicado aroma se evapora pero queda la sombra debajo de la cual podemos compartir unos mates, unas tertulias o unas palabras secretas....
